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無農薬野菜?なんでおいしいの?

最近日本でもよく聞くようになった無農薬野菜や有機野菜。
名前の通り農薬を使わずに米や野菜などの植物を栽培する方法であるが、なぜ今人々から注目されているのでしょうか?農薬は害虫を殺すものであり、植物を食べる害虫を殺すようなものがかかった野菜が人間に毒がないわけがありません。
農薬を使わないことで、形が綺麗でなくなったり、均等ではなくなりますが食べるときには何も関係ありませんよね。
その分、おいしい上に身体にとって嬉しい野菜を食べた方が誰でも嬉しいはずです。
普通の野菜に比べて少し値段が高いのが無農薬野菜。
しっかりした土作りに始まり、無農薬栽培では害虫の発生後に農薬で抑えることができないため、原因を発生させないことが重要になり、大変気を配らなければいけないことがたくさんなのです。
適期、適地、適作を守って作ることでずいぶんと被害は減るので、やはり旬のものを食べることにつながるでしょう。
無農薬の野菜の値段が高いのではなく、手間ひま、材料に見合った分の値段なのです。
大切な人にはおいしいもの、身体にいいものを食べてもらいたいですよね。
今日からあなたの食卓にもぜひ無農薬野菜を!

安全で、おいしい無農薬野菜で食の安全は確保できます。

農薬の危険性が声高に叫ばれるようになってから、数年が経過しました。
もっとも、食の安全を確保するために必要なことは何かを本当に理解していますか。
たとえば、有機野菜と無農薬野菜が厳密に言うと違うものだということをご存知ですか。
無農薬野菜とは、栽培期間中に農薬を使用しないで作られた野菜のことをいいます。
これに対して、有機野菜は、21種類以上もの農薬について使用が認められている野菜をいいます(ただし、安全性に関する基準はクリアしています)。
このため、無農薬野菜の方がより安全な食べ物ということができます。
また、野菜本来の良さが引き出されるように自然の力によって栽培されていますので、通常の野菜に比べると、味がしっかりしていて、おいしいという特徴があります。
さらに、通常の野菜よりも栄養価が高いため、野菜不足に悩んでいる方でも、十分な栄養を摂取できるようになります。
加えて、通常の野菜と異なり、生産者の顔が見える場合が多く、安心して購入することができます。

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2016/8/18 更新